碳在不锈钢中对组织的影响主要表现在两方面:
一方面碳是不乱奥氏体的元素，并且作用的程度很大(约为镍的30倍)，
另一方面因为碳和铬的亲和力很大，与铬形成—系列复杂的碳化物。铬之所以成为决定不锈钢机能的主要元素，根本的原因是向钢中添加铬作为合金元素以后，促使其内部的矛盾运动向有利于抵挡侵蚀破坏的方面发展。
例如产业中应用最广泛的，也是最最少的不锈钢——0Crl3~4Cr13这五个钢号的尺度含铬量划定为12~14%，就是把碳要与铬形成碳化铬的因素考虑进去以后才决定的，目的即在于使碳与铬结合成碳化铬以后，固溶体中的含铬量不致低于11.7%这一最低限度的含铬量。
铬吸收铁的电子使铁钝化
铬使铁基固溶体的电极电位进铬在不锈钢中的决定作用：决定不锈钢性属的元素只有一种，这就是铬，每种1Cr13不锈钢都含有一定数目的铬。
碳是产业用钢的主要元素之一，1Cr13钢的机能与组织在很大程度上决定于碳在钢中的含量及其分布的形式，在不锈钢中碳的影响尤为明显。构成金属与合金钝化的理论良多，主要有薄膜论、吸附论及电子排列论。迄今为止，还没有不含铬的不锈钢。所以，从强度与耐腐烛机能两方面来看，碳在不锈钢中的作用是互相矛盾的。
熟悉了这一影响的规律，我们就可以从不同的使用要求出发，选择不同含碳量的不锈钢。
碳在不锈钢中的两重性
钝化是因为阳极反应被阻止而引起金属与合金耐侵蚀机能被进步的现象。这种变化可以从以下方面得各种元素对1Cr13不锈钢的机能和组织的影响和作用。
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